红烧青条鱼红烧青条鱼怎样做才好吃

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深巷迷路猫 2星

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1、准备青条鱼、泡椒、泡姜、干辣椒、葱姜、老抽、蒸鱼豉油、香醋、糖、料酒、鸡精；

2、将青条鱼除去内脏洗净沥干水分，锅中倒油放入鱼煎至两面金黄；

3、另取一锅到油，爆香葱姜，泡椒，泡姜，干辣椒；

4、依次加入老抽、料酒、糖、蒸鱼豉油、香醋；

5、加入清水，再加入青条鱼，大火煮开后开中小火炖煮；

6、煮上15分钟后，汤汁还剩一半时，把鱼盛出；

7、把汤汁中的作料去除，淋入水淀粉勾薄欠，再把汤汁浇在鱼上即可。

14小时前

沉默先森 2星

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做法：青条鱼收拾干净鱼背两面打上花刀抹少许食盐、姜汁、料酒腌制一个小时。

起锅热油，放入腌好的青条鱼，改中火煎至两面焦黄盛出。锅内余油爆香葱段、蒜片、姜丝、花椒、八角、干辣椒，倒入一条匙白糖、老抽，翻炒两三下加入开水，加适量精盐、胡椒粉、生抽、料酒，放入煎好的青条鱼，撒上一把洗好的金针菇，大火烧开后改中小火炖煮三十分钟，加入鸡精关火，盛入盘中，撒上香菜段即成。

12小时前

仳仩嗨還傷 4星

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1、青条鱼洗净切块装盘，往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽腌制2分钟（为的是青条鱼入味，腌制以后不容易粘锅）。

2、再往锅里倒适量油，待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸，2分钟后再放入生姜，蒜子，香葱，尖椒翻炒2分钟，再倒入料酒翻炒加小半碗水倒入适当醋少量生抽（因为开始腌制的时候放过生抽了，所以这里放少量）加糖，味精，开小火炖。卤汁烧到一半的时候开大火加胡椒粉翻炒，最后将切好的大蒜（注意是大蒜不是蒜子了）撒在青条鱼上翻炒两下关火装盘。

9小时前