村头大傻子 3星
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第1步.第一步：膏蟹洗净，去腮（回头我会教大家怎么清洗螃蟹），对半切开。生姜切丝，蒜拍扁。
第2步.第二步：锅内热油，放入蒜、姜炒香。将膏蟹切口对着油锅竖着放入。
第3步.第三步，待膏蟹切口都已经凝固，将膏蟹盖一起放入，翻炒，然后加水、生抽、白糖。煮至水收干，膏蟹壳变为红色，即可出锅。
6小时前
帅哥快来吧 4星
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厦门煎蟹做法：
首先用油将葱、姜、蒜爆香，放入少许麻油，将螃蟹洗净后对半切，放入锅中，猛火打开后加少许料酒,转中火让其入味,7、8分钟后放少许高度白酒，再加少许麻油即可起锅。
4小时前
流泪欢笑 1星
共回答了180个问题 评论
1.螃蟹处理干净
2.生姜切薄片
3.一片片铺上油锅上,热油洒些盐在生姜上,螃蟹挨个压在生姜上面。
4.铺好后洒些料酒,盖上锅盖焖个10分钟,中途晃动锅子防止焦锅。
1小时前
回答问题
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