螃蟹海鲜面的家常做法

孤僻的人兒 2个月前已收到2个回答举报

海起风华 2星

共回答了22个问题采纳率：94.4% 评论

主料2人份

鸡蛋面300克

大闸蟹400克

辅料

色拉油适量

洋葱 50克

咖喱 1 块

步骤1

螃蟹用牙刷洗净备用

步骤2

螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块

步骤3

将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会

步骤4

放入适量面粉和淀粉

步骤5

拌匀备用

步骤6

炒锅放油，烧至油热

步骤7

下入腌制好的螃蟹油炸

步骤8

螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用

步骤9

炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒

步骤10

放入咖喱块

步骤11

锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮

步骤12

注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用

步骤13

鸡蛋面一份

步骤14

锅内加入清水，水开后下入鸡蛋面煮熟

步骤15

将面捞出放入大碗中

步骤16

将制作好的咖喱蟹浇在面上，拌匀即可食用

21小时前

13

欲望野心家 1星

共回答了149个问题评论

1. 煮意面螃蟹切成四小块虾去沙线然后做一锅水倒入一些料酒加入几片姜之后鱿鱼花过水捞出继续焯虾和螃蟹变色即可把豆芽洗净

2.起油锅把蒜瓣拍扁爆香放入焯好水的螃蟹和虾倒入一些料酒和酱油翻炒加入鱿鱼花和洗好的豆芽继续炒几下

3.放入辣酱番茄酱盐糖白胡椒把煮好的意面也放进去翻炒均匀如果酱汁不多可以放一些米汤或水不过豆芽也会出水不要放太多稍煮几分钟汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止

4.出锅淋香油撒一把香葱

19小时前

11

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