粽子里的红小豆是泡还是煮

机械魂魄 1个月前已收到2个回答举报

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陌路过客 3星

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是煮的，红小豆是泡不熟的必须经过高温蒸煮才可以食用的，煮熟的红小豆可以包粽子，捞豆饭都是不错的让人看着就有食欲

21小时前

共回答了14个问题评论

包粽子红小豆用煮熟吗

最好煮制8成熟。

红小豆的质地是比较坚硬的，若是直接包入粽子中很有可能煮不熟，没有熟的红小豆吃起来不仅口感差，而且味道也比较差，从而影响到粽子的口感和味道。

而包粽子的时候将红小豆浸泡一段时间，然后将其煮制8成熟是最比较好的，包进粽子进行蒸煮的话，蒸煮出来的粽子其红小豆一定是熟的。

19小时前

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