青脆李吃法

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食材：青脆李4个本来就很多，不知不觉就吃剩下了，1个小米椒，1个大蒜，

调味料：酱油、盐、砂糖、花椒粉

做法：第一步，将青脆李放入盐水浸泡10分钟，在水中捞取洗净，然后，沥干表皮的水分，想要马上做的话，可以用厨房用纸擦去水分。

第二步，将晒干的青脆李放在砧板上，用陶瓷刀将十字花刀对准脆李，十字花刀尽量深切，把里面的李子核挖出来，取完李子核后，继续用刀在顶部切，将青脆李切成花的形状，这样做的目的有两个，一个更漂亮，能勾起人的食欲，这两个很容易入味，能快速地吸收调味汁。

第三步，胡椒切成小块，大蒜去皮切细，全部放入小碗里，加入酱油1杯、盐1/3杯、砂糖少许、花椒少许，充分搅拌，然后将切好的青脆李按顺序放入酱汁中，重复35次后取出摆放在盘子里，最后，请把剩下的酱汁均匀地浇在酥脆上。

15小时前

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1.将李子清洗干净,对开,挖去李子核。

2.将李子和砂糖按照一层李子,一层砂糖的比例码放于锅中。

3.盖好保鲜膜,放入冰箱,腌制6小时左右。

4.腌好的李子放在火上,挤入柠檬汁,小火慢慢熬煮直到粘稠收汁,变成红红的李子酱,离火晾凉,装瓶即可。

13小时前

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