请教牛脷酥的配方以及做法

绕骨深 3个月前 已收到1个回答 举报

肉体摩擦 2星

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配方:水油面:高筋面粉200克、白糖25克、玉米油30克、温水110克。油酥面:高筋面粉150克、玉米油80克。白糖花生馅:适量。2、30分钟后把水油面团和油酥面团分别切成小剂子,然后揉圆备用。3、取一水油面团擀成薄片,然后放上油酥面团,包起来。4、包好后,放置一旁,松驰30分钟。5、30分钟后,取出包好的面团,擀成椭圆形,然后卷起来。6、卷好后,擀成长条形。7、把长条对折,擀成圆形,然后放上适量的白糖花生馅。9、放入烤盘,表面刷上一层清水,撒上芝麻,然后放入预热好的烤箱,中上层200度烤15分钟。10、15分钟后取出,把牛脷酥翻面,然后放入烤箱中下层200度,继续烤15分钟。11、完成。

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