肉莲花的做法

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首先准备切好的肉丝，少放点盐，放点料酒，蛋清抓拌均匀，再来一点玉米淀粉，再次搅匀备用

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准备干豆腐两张，切点胡萝卜丝小葱，香菜，然后放在干豆腐上，从一头给它卷起来，卷的越紧越好，然后切成菱形段

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准备一个大圆盘，摆上两圈，最后再来点小葱段

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肉丝炒熟，来点酱油，来上一点老抽儿，再来少许的蚝油，喜欢吃酱的也可以往里放那个黄豆酱添上一勺，水少许的盐味精鸡精白糖，最后水淀粉勾芡翻炒均匀放入盘中即可。

21小时前

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准备食材：莲花白、肉末、干辣椒、姜。

莲花白洗净后切成2厘米左右见方的小块，放入盐、白糖、白醋拌匀，腌1小时左右。

1小时后挤干水分，散开，备用。

姜去皮切细；干辣椒斜剪成2毫米左右宽的橢圆圈；洋葱切成1厘米左右见方的小块。

锅中放入食用油，倒入姜、干辣椒炒香。

放入肉末，将肉末快速划散翻炒，炒干肉末中的水分。加入白糖、花椒面、酱油，调味。

倒入莲花白、洋葱，翻炒半分钟左右，关火。

撒入鸡精调味，和匀。

装盘。

19小时前

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