去壳虾肉怎么晒干

眼角的泪是 3个月前已收到2个回答举报

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晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。

锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，这个随你自己的意思。

把虾放进开水去，用漏勺快速的转几圈。捞出来，然后把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。

13小时前

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原料准备：虾仁、葱姜、盐、料酒、白糖、味精。

　　做法：

　　1、首先把锅烧热，然后在锅里放上一些盐，一直把盐炒到发黑为止，然后再把虾仁放入锅里。炒到变色后即可放入适量的黄酒，可以起到去腥味的作用。但是要注意虾仁不能够放太多。虾仁炒制的过程中会出水分，所以黄酒也不能放太多，多了就导致虾仁口感不鲜。同时也要注意不要加油、不要加水，也不要加味精等调料品。

　　2、把炒好的虾仁捞出来然后沥干水分，放到微波盘上排好，排上一层即可。主要是如果把虾仁叠加起来，就会导致水分无法收干。具体需要烘多久的时间需要根据自家的微波炉功率来决定。

　　3、晒制好的干虾仁一次性吃不完的，可以采用密封罐装好，然后放到冷冻室里面，可以保存得久一些。

11小时前

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