瓜子豆腐正宗做法

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主料：豆腐 1盒，海瓜子 155克

辅料：葱花适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1.将豆腐用刀划开。随后，将划开的豆腐下入清水锅中煮开。接着，合入已洗净的海瓜子，加适量的料酒。

2.翻动一下。加适量的生抽，适量的盐，适量鸡精。调味翻匀，搁入葱花，即成。

21小时前

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操作方法

01

购买一些新鲜的海瓜子，如果买回来没有立即食用，可以考虑让卖海瓜子的师傅帮忙装一些海水回来，这样能养的久一些。将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

02

准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

03

准备一些辅料：生姜、小葱，如果喜欢有点辣味的，还可以考虑加点辣椒干，分处理成姜丝、葱末。

04

这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

05

转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

06

待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了，味道清淡可口，很是不错。

19小时前

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