砂锅白粥的做法

心微恙 2个月前已收到2个回答举报

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1）将大米放入陶锅中，五指分开画圈搅动3次，将水倒掉。再倒入清水，以同样的方法搅动3次，将水倒掉。

2）倒入清水，水面高于大米表面5毫米左右，浸泡10分钟（如果没时间，省略此步也可以）

3）将锅放在火上，盖上盖子，中火煮3分钟，此时锅盖孔中会有一点点蒸汽冒出，然后改成小火继续煮2分钟。

4）关火，打开盖子，此时锅中的水几乎已经没有了，但米饭应该还是粘稠的，或有一点点水分在米饭的表层。

5）带上隔热手套，将锅从火上端下，移到陶瓷内胆中，焖20分钟。

6）20分钟后，用铲子将米饭从底部轻轻往上翻动，把米饭翻动散再盛入碗中即可

2小时前

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食材明细

大米、纯净水、食用油。

1、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜

2、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中

3、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟

5、5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟

6、白粥可以搭配小咸菜食用

7、我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！白粥煮好后，可以加上你喜欢的肉类，比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等

1小时前

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