花生油上面漂着有泡沫怎么回事

分了还能和 4个月前已收到5个回答举报

共回答了310个问题采纳率：93.4% 评论

这是正常现象，不必担心。
因为花生油中含有水分和蛋白质等成分，在加热过程中会产生气泡，而泡沫则是气泡在表面凝结形成的。
这种现象在油炸食品时比较明显，但不影响食用。
如果你想避免过多泡沫，可以在烹饪前将油加热至高温，使水分和蛋白质蒸发掉。

9小时前

共回答了43个问题评论

花生油有泡沫主要是因为油的含量不纯，里边混有杂质。初次压榨出来的花生油，没有经过精炼，会含有一定的水分和杂质，这种油就容易起泡沫。

7小时前

共回答了174个问题评论

花生油加热的时候会产生油沫，这主要是因为花生油中的杂质没有过滤干净就直接使用，于是引起油沫的产生。因此，在自榨花生油的时候，一定要充分过滤。

或者可能是因为榨出来的花生油没有经过充足沉淀，导致油中含有少量沉淀物；

4小时前

共回答了486个问题评论

1.花生油压榨过后,没有经过过滤直接食用,油里含有杂质

2.油桶底部的底油,经过沉淀以后,底部的油含有少量沉淀物,不影响使用

3.压榨过程中,花生含水量过高,导致出油含水量比较大,这样一旦加热就很容易起沫。

1小时前

共回答了364个问题评论

花生油起沫原因：
1、含有杂质：因为花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”
2、没有充分的沉淀：花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。
3、水分没完全挥发：在炒制过程中水分没有完全挥发，也会导致花生油有起沫的现象。

24小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐