小白菜做法家常菜窍门

無訁鉯對 2个月前 已收到2个回答 举报
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冷心冷情 4星

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主料：

小白菜500克

辅料：

姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量

方法

1、小白菜洗干净备好。

2、姜，蒜，红辣椒。

3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以。

4、红辣椒打磨成粉状。

5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合。

6、姜蒜都剁成细末状。

7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。

8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好。

9、好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳，可以吃了。

21小时前

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尐强强 4星

共回答了420个问题 评论

小白菜的家常做法:用料:小白菜 250克，粉条 1把，葱白 1段，姜2片，蒜2瓣

生抽 1勺，盐 4克，油 10ml

做法步骤

1.小白菜清洗干净，切段，沥干水分备用

2.粉条用开水烫泡，加盖闷十分钟后，捞出控水备用

3.葱白切段 姜切丝 蒜切片

4.热锅入油，注意油量要比平时炒菜稍微多一些，油热后入葱姜蒜爆香

5.放入小白菜快速翻炒，小白菜渐软后放入粉条，快速翻拌均匀，加入生抽、盐中大火，快速翻炒

19小时前

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