夕恋维他 2星
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红豆薏米粥是一道很简单易学的传统甜品,下面是红豆薏米粥的制作方法:
所需材料:
- 红豆 100g
- 薏米 50g
- 糯米 50g
- 冰糖 适量
- 水适量
制作步骤:
1. 将红豆和薏米淘洗干净,放入锅中加足够的水,煮沸。
2. 将煮沸的红豆和薏米,加入糯米,再次煮沸后改用小火熬煮约30分钟至烂熟。
3. 最后加入适量的冰糖,搅拌均匀至糖溶化,即可关火,趁热食用。
小贴士:
1. 在煮红豆和薏米时,需要加足够的水,否则会导致做出的粥太厚,口感不好。
2. 在煮熬时,开中小火,时常搅拌,避免粘锅,并注意加水,以防过程中粥太干燥。
3. 冰糖的数量可以根据个人口味酌情调整。
4. 如果口感嫩滑更佳的话,可以事先用薏米浸泡5~10分钟。这将有助于去掉薏米表面的苦味,让粥口感更好。
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