悅悅変乖 2星
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生蚝是牡蛎的一种，但生蚝和牡蛎有很多不同之处，生蚝比较大个美味，而牡蛎小个而且难吃，两种都能晒成干，但蚝干晒干之后个大饱满有蚝香，而牡蛎较小，呈黑色，较腥。
牡蛎干都是比较小的，且都是直接烘烤制干，还有一些经过煮制，熬出蚝油，一般会偏暗一些。市面上较多，一般价格较低，但是口味和营养价值与蚝干有很大区别的。
蚝干是以肥为美、以鲜为妙，品质好的蚝干不仅个头大而且蚝膏十分饱满
4小时前
浢沵琓 2星
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生蚝干一般都是挑选生长三年以上的鲜蚝生晒制成的，因此生蚝干通常比较大个在口感和营养方面都要比牡蛎干和蚝豉要好。此外，蚝干的生长是件很费功夫的事情。一般都是在淡咸水的交汇处放置水泥柱，生蚝需要经过两到四年的生长，因此，蚝干的价格也要比牡蛎干高很多。
2小时前
回答问题
生蚝几斤能晒一斤蚝干
待我好三分
怎样晒干生蚝
裴尚轩
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