石龟煲汤

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食材：石龟1只，香油5克,猪油5克,大葱5克,姜5克。

做法：

1.将石龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；葱白切成条；生姜拍破；

3.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；加味精，装入盘内即成。

8小时前

共回答了393个问题评论

食材:

料酒 1勺、生姜 5片、盐适量、红枣枸杞适量、土茯苓适量、鸡 1只、猪骨适量、龟 1只、料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

处理好的龟肉，切块，挫水，挫水时候放点生姜白醋去腥

步骤2/6

挫水后用料酒生油腌制一下再放水慢炖

步骤3/6

高压锅小火压才能把石龟的味道炖出来

步骤4/6

龟肉炖出味道后打开盖子把切块的鸡块放进去慢火炖1小时出锅

6小时前

49

共回答了83个问题评论

1.

龟宰杀好,用热水烫,去掉壳上的皮,四肢的老皮,及龟四边内的皮,老母鸡切块,焯水控干,所有材料一起放入沙煲里,加入料酒、醋,大火烧开,转小火煲4小时,出锅前半小时调味即好.

2.

功效:补充体力,增长精力,补气溢血.

3小时前

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