羊奶粉和牛奶粉的区别

1、口感：口感上，羊奶粉的奶味相对于牛奶粉会偏清淡一些，一些羊奶粉还可能会带有膻味，但是牛奶粉一般不会有膻味。

2、蛋白质：牛奶粉中的蛋白质含量更丰富。牛奶粉和羊奶粉中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。相对而言，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，羊奶中的蛋白质分子相对较小，更容易消化吸收。

3、脂肪：牛奶粉的脂肪含量约为3.2g/100g，羊奶粉的脂肪含量约为3.5g/100g，牛奶粉的脂肪含量为3.4g/100g。相比之下，羊奶粉的脂肪含量更高更接近母乳。羊奶粉中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，消化吸收较快。

4、糖类：乳糖和半乳糖是牛奶粉和羊奶粉中的主要糖类。羊奶粉中的乳糖颗粒相对较小，羊奶粉中含有大量的三磷酸腺苷，有利于乳糖的充分分解。因此，羊奶粉中乳糖不耐受的概率远小于牛奶粉中乳糖不耐受的概率。

5、维生素：牛奶粉和羊奶粉都含有丰富的维生素，如维生素A、B1、B2和维生素D。每100g羊奶粉中维生素A和维生素D的含量是牛奶粉的3-4倍，但羊奶粉中叶酸的含量相对较少，约为奶粉中叶酸的五分之一。

6、矿物质：牛奶粉和羊奶粉中的矿物质总含量大致相同，分别为0.7%和0.72%，羊奶粉中钙和磷的含量略高于牛奶粉中钙和磷的含量。

7、致敏性：牛奶中的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白容易引起婴幼儿牛奶蛋白过敏现象。而羊奶粉致敏性非常低，所以选择羊奶粉喂养的宝宝过敏发生较少。