圆白菜丸子家常做法

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主料：猪肉200克，圆白菜200克，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清各适量

调料：精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油各适量

做法

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。

5、等丸子都变白了，然后放洗净的圆白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等圆白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了

2小时前

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第1步、圆白菜洗净切块。

第2步、锅中热油放入圆白菜翻炒均匀。

第3步、放入肉丸子、蚝油、生抽、盐翻炒均匀。

第4步、放入少许清水，放入粉丝盖盖煮10分钟即可。

第5步、大火收汁。

第6步、下饭菜。

1小时前

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