煮好的烤羊腿烤箱做法

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行人溢 3星

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食材

羊腿一个

葱姜蒜适量

烧烤料适量

步骤1

羊腿提前泡血水，然后烧水把羊腿的血沫子焯出来，再把羊腿洗干净，备用

步骤 2

热锅凉油，先放入姜片，葱，酱油，炒香，然后填入清水，水的高度要没过羊腿高度。

再把其余的料依次放入锅中，干辣椒，桂皮，花椒，大料，也可以把这些干料装一个料包里，

最后放入一勺大酱

把羊腿放入锅里，大火烧开，小火慢炖2个小时，关火，泡一个晚上

步骤 3

熬制的羊汤可以用来煮面条

步骤 4

羊腿捞出

烤盘铺锡纸，羊腿铺上，并列摆着，用锋利的刀在羊腿上直接切切

再均匀的撒上辣椒面，我买的辣椒面是带盐的。然后再撒上一层生姜粉，没有的不用。直接撒上一层厚厚的孜然粉，注意要把羊腿翻面，也都给撒上辣椒面孜然粉

步骤 5

烤箱180度，烤15-20分钟

12小时前

尹沫末 1星

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食材用料

羊腿1只，蜂蜜一勺，迷迭香2克，孜然粒适量，孜然粉适量，五香粉1小勺，烧烤料2大勺，盐12克，食用油适量，蒜蓉，1头蒜，胡椒粉1勺

做法步骤：

步骤 1

羊腿用清水洗净，在羊腿表面深切几刀，方便入味。将盐均匀涂抹在羊腿上（刀口里面也需要涂）。孜然放进研磨器，孜然粉均匀撒在羊腿上。胡椒粉，五香粉与烧烤料混合拌匀，再次铺满整个羊腿。在切口中抹入蒜蓉，表面均匀撒上孜然和迷迭香。给羊腿做个马杀鸡，以便入味。在羊腿表面洒满食用油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏12小时。

步骤 2

将土豆，蒜苔，洋葱，切小块，码入烤盘之中。在蔬菜上面撒上一层，孜然粉、烧烤料、盐、食用油。烤箱预热220度，将蔬菜烤盘置于烤箱中下层，羊腿放在烤网上，置于烤箱中层（羊腿腿骨处包一层锡纸，以免烤糊），表面刷一层蜂蜜水，210度烤30分钟，然后羊腿拿出翻面，再刷一层蜂蜜水，再次置入烤箱，210度30分钟

11小时前