小羊腿烤箱做法

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步骤/方式1

1，选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度。

步骤/方式2

2，羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）。

步骤/方式3

3，把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓拌均匀，每一处都抓到，拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟，充分的按摩吸收（喜欢吃辣的可以放辣椒粉，或者烤好撒上去，沾着吃）。

步骤/方式4

4，抓拌好的羊腿，瞬间有了香气。

步骤/方式5

5，保鲜膜包裹着，放冰箱腌制最少三个小时以上，我放了一晚上，更入味。

步骤/方式6

6，腌制好的羊腿，取出来，锡纸包裹严实，烤箱210度，烤一个小时，如果烤箱温度不高，可以调大一点的温度，最少烤一个小时，才能烤熟。

步骤/方式7

7，拨开锡纸，撒上孜然粉，辣椒面，继续烤20分钟，滋滋冒油，表皮比较脆，肉比较嫩

步骤/方式8

8，看着都流口水，取小刀，一块一块割着吃，再来点冰镇啤酒，大口吃肉，大口喝酒，谁吃谁知道。

步骤/方式9

9大厨级别的羊腿，就是这么简单，滋滋冒油，烤的过程中，满屋子都是香味。

步骤/方式10

10，美味的羊腿就已经烤好了，简直是看着都想吃。

11小时前

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步骤/方式1

电压锅葱姜蒜垫底。

步骤/方式2

放羊腿

步骤/方式3

加卤汁汁，白胡椒粉一勺，丁香3粒，白豆蔻3－4个，沙姜2粒，草果1个，八角2个，香叶6片，小茴香一撮，甘草一片。电压锅煮45分钟后保温1小时。

步骤/方式4

烤箱预热5－10分钟，把羊腿放进400F/205C烤箱10分钟。

步骤/方式5

葱蒜切碎拌上葱油，浇再养腿上再烤5-10分钟。表皮变脆，撒上孜然辣椒粉。

步骤/方式6

皮脆肉香的小羊腿完成了

9小时前

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