摇摆王 5星
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水牛奶 6匙（约90ml）
、 蛋清 5个 、 虾仁 1两 、 烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝） 适量 、炸榄仁
烹饪步骤
1/4
水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀。
2/4
虾仁放少许盐调味，泡油备。
3/4
蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀。
最后一步
锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁。
14小时前
回答问题
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