炒牛奶家庭版最简单的做法

诚实小流氓 1个月前已收到2个回答举报

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用料

蛋白3个

牛奶 150克

玉米淀粉 15克

细砂糖 1勺

盐 1克

油适量

炒牛奶的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉加牛奶、细碎糖混合至无颗粒，再倒入蛋白。

步骤 2

用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

不粘锅倒少许油，烧至五成热倒入蛋白牛奶液，锅铲顺着一个方向不停搅拌真至蛋白牛奶液变成凝固状即可。

17小时前

共回答了185个问题评论

首先就是要准备材料：鸡蛋适量、火腿肠两根、准备好的虾仁

然后就是平常炒菜常加的调料了，接下来就是材料的处理了，首先要把虾仁过油，使虾仁更紧实，火腿肠切碎，还有一点就是在炒牛奶的时候时间是非常急促的，所以要把虾仁先弄好，接下来就是把鸡蛋的蛋清往牛奶里面放

最后加一点牛奶、加水了的生粉一起混合在一起就可以了，喜欢吃甜的可以不加盐偶，然后就是起锅烧油了，跟炒鸡蛋不一样的就是，炒牛奶必须要搅拌最后才能成型。

把搅拌好的牛奶倒入锅中跟配料一起搅拌，然后顺着一个方向旋转防止牛奶在炒制的过程容易糊掉，等到炒制凝固后就可以起锅装盘了，有条件的上面撒上一点鱼子酱，没有的可以在盘子周围放上番茄片这样酸甜可口的炒牛奶就做好了，学会的一定要去做给家人们尝一尝，口感真的很好吃。

15小时前

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