不要唱素顏 4星
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浆面条制作简单又好吃的关键步骤如下:
准备食材:绿豆、芹菜、胡萝卜、芝麻油,以及面粉、黄豆粉等。
将绿豆磨成粉浆,再向浆内放入酵面,使浆发酵起酸味。
芹菜、胡萝卜切好备用。
把面粉、黄豆粉放在案板上,中间挖出一个窝,加清水和成面团,盖上湿布20分钟。
擀成薄皮,切成细面条。
开火,加入开水,把切好的芝麻叶放入锅中,再加入盐和适量的五香粉,煮约1分钟。
放入擀好的面条,搅拌均匀后继续煮约2分钟左右。
关火,放入适量的鸡精调味。
把焯好水的芹菜丁、煮熟闷好的黄豆摆入盘中。
黄豆煮熟后,再闷一会儿,口感会更好吃。
按照以上步骤操作,浆面条的制作就完成了,祝您用餐愉快!
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