糖醋鸡柳

安眠花 3个月前 已收到2个回答 举报
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心怀海存归 4星

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用料：鸡胸肉2块，鸡蛋 1个

辅料：玉米淀粉1勺，料酒一茶匙，

配料：盐2克，番茄酱5勺，糖2勺，水半碗，生粉半盘，

烹饪步骤：

1.鸡胸肉切成一指宽的条状备用

2.加入料酒、盐、玉米淀粉、鸡蛋

3.拌匀后腌制半小时左右

4.将腌好的鸡柳裹上生粉入锅炸

5.第一遍炸：小火.炸制熟透后捞出

6.第二遍复炸：大火炸制金黄酥脆后捞出

7.空碗倒入番茄酱和白糖

8.再加半碗水 将番茄酱汁拌匀

9.锅烧热后倒入番茄酱汁

10.酱汁烧开后倒入炸好的鸡柳

11.让鸡柳外面包裹上酱汁

12.装盘 再撒一点芝麻

16小时前

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一隻鱼 3星

共回答了396个问题 评论

用料：鸡肉500克，盐20克，鸡蛋200克

1. 鸡肉切条，用盐码鸡肉，腌制半小时。

2. 鸡蛋打散，鸡肉浸入蛋液，放入面粉盘裹一圈，再浸入蛋液，再裹面粉，放一旁备用。

3. 平底锅倒入油，八分热放入鸡柳，炸至金黄，捞出备用。

4. 番茄酱倒入平底锅，倒入少许水稀释。烧开后加入糖，搅拌至冒泡。

5. 酱汁浓稠后，加入鸡柳，翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁即可。

14小时前

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