蛋糕粉做馒头要不要加酵母

酸酸的果子 4个月前已收到2个回答举报

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老娘伤不起 3星

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需要

蛋糕粉做馒头需要加酵母。蛋糕粉是属于低筋面粉,用蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡,要注意蛋糕粉的吸水能力较差,所以在用它做馒头时最好不要添加太多的水。

3小时前

一直的爱恋 2星

共回答了214个问题评论

需要的，因蛋糕粉只是添加了少量泡打粉的低筋面粉，个人感觉做馒头还是要加些普通面粉好。

1小时前

43

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