猪脚油炸多久皮才会脆

賤男滾懂 3个月前已收到2个回答举报

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猪脚油的炸至脆透需要根据具体的猪脚油块大小和油的温度而定。一般情况下，猪脚油块在热油中炸制的时间不会很长，通常在20-30分钟左右。然而，具体的时间也可能因为使用的炸锅和油温的不同而有所变化。

建议在炸制猪脚油时保持将猪脚油块完全浸没在油中，同时要确保油的温度保持在适宜的炸制温度范围内。一般来说，油的温度应该在150-180摄氏度之间，以确保猪脚油块能够均匀地炸熟，同时保持外皮脆脆的口感。

最好的方法是在炸制之前先将猪脚油块煮熟，然后再进行炸制，这样可以确保猪脚油块炸制的时间缩短，并且外皮更容易达到脆的效果。

需要注意的是，炸制过程中要保持适当的油温，同时观察猪脚油块的颜色和状态，以确保它们被炸制得均匀和脆透。同时，炸制后要将多余的油脂沥干，避免过度油腻。

3小时前

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半个小时左右，猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。

锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸。再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。

锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香。

1小时前

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