芋头粽子馅料怎么拌

一笑天下醉 1个月前已收到1个回答举报

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准备材料：紫薯2颗，荔浦芋头2斤粽叶50片，白色糯米2.5斤，红芸豆、紫米、黑米、红豆各半斤，花生150克，枸杞150克。

配料：白砂糖、黄油、炼乳100克，稀奶油100ml派制作方法：

1、将各种粗粮提前一晚泡发，大概12个小时

2、将芋头、紫薯去皮切片蒸熟，筷子能戳进去就熟了。然后将他们用料理机打碎，没有料理机可以用勺子一点点按压成碎末，然后趁热把黄油、白砂糖、炼乳和稀奶油放进去搅拌至粘稠。

3、将泡好的粗粮虑干水份加入白砂糖，也可以不加，煮熟沾着糖吃也可以。

4、开始包粽子（这里我就不详细介绍了，因为我包的也不咋地，哈哈）

包好后放锅里大火煮开再煮个1.5小时就熟了，喜欢吃糯一点的可以用锅煮1小时后转高压锅里继续煮1.5小时，口感会更好。

糯糯叽叽的紫薯芋泥馅就好啦！

11小时前

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