马伯骞 2星
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(1)笨鸡洗净切成小块待用。
(2)取一个锅，锅中放入清水，大火烧开后把鸡块放入沸水中进行焯烫。
(3)锅中脏水倒出，刷锅后重新置于火上。加入适量的食用油，油热后把鸡块倒进去进行翻炒。
(4)把切好的葱段和姜片放入锅中，均匀翻炒。
(5)倒入适量的黄酒、生抽和清水，盖上锅盖。小火煮炖半个小时。
(6)滑子蘑用剪刀去掉根部，并用温水浸泡一会。洗净后沥干待用。
(7)将锅中的鸡肉移至砂锅里，并把滑子蘑放进砂锅。再加入适量食用盐继续小火煮炖。直至鸡肉熟烂即可。
17小时前
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