油菌子的做法

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①把新鲜香菇和新鲜杏鲍菇清理干净；把清理干净的香菇和杏鲍菇、辣椒清洗干净；

③把清洗干净的香菇和杏鲍菇、辣椒切片；

④把切片的香菇和杏鲍菇、辣椒沥干水份；

在锅中倒入适量食用油，油热后爆香大蒜，后把大蒜捞出；

⑥将晾晒好、沥干水份的菌子和辣椒放入油锅中；

⑦ 开小火慢慢熬，并不断翻动，防止糊锅，大约一个小时后，菌子炸香，加入适量食用盐，搅拌均匀;起锅、放凉，最好浸泡一晚上更入味;

8、装入准备好的清洗干净、消毒好、无油无水的玻璃瓶，常温密封保存。

15小时前

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