凉拌绿豆菜的做法

大家好！今天我们来做一道爽口开胃的凉拌绿豆芽，2块钱搞定。

食材：

绿豆芽、黄瓜半根、盐、白糖、辣椒面、蒜、醋、生抽、芝麻香油，香菜

做法步骤：

1、准备一个碗调酱汁，蒜末1勺、芝麻1勺、辣椒面1勺、葱花1勺淋上热油，加入生抽2勺、醋2勺、盐适量、白糖1勺搅拌均匀。

2、锅中放入水，水开放入绿豆芽，焯水2分钟捞出，过一下凉水备用。

3、把豆芽放入大碗中，放入切好的黄瓜丝，倒入调好的酱汁，撒上少许香菜搅拌均匀装盘即可开吃。

又好看，又爽口，美味极了。

凉拌绿豆芽非常爽口，是人们都喜欢吃的一种菜。在凉拌前先将绿豆芽用开水烫一下，这样可以去掉豆芽中的豆腥味。

然后把豆芽用凉水冲一下控干水分放在盆中，可以在碗中调一个料汁:放点辣椒面、蒜末、芝麻，浇上热油，放入香醋、海鲜酱油。

最后，把调料汁倒入豆芽中，拌匀就可以了。

凉拌绿豆芽菜

15分钟内一包豆芽可以做汤也可以做小菜， 是一个很营养方便的食材， 豆芽里有天冬酰胺酸， 可以帮助身体疲劳的恢复， 还可以消除宿醉， 我家人不喜欢一次吃全豆芽餐， 所以我会分2天上桌， 今天豆芽汤，明天凉拌绿豆芽菜， 让他们每天都有足够的营养补充， 一起动手做吧!

材料

豆芽 1包（380g）,大蒜 2个,葱 50cm

做法

1、盐水滚后加豆芽，盖子盖上

2、煮5分钟后大部份的豆芽拿出来，剩下的汤就可以用做豆芽汤

3、捞出的豆芽用冷水冲洗

4、加大蒜泥（1），切碎的葱（2），盐（0.5），芝麻（1），韩式芝麻油（2）

5、拌一拌，不辣的韩式凉拌绿豆芽菜就完成了

6、加韩式辣椒粉（1/2）， 就变身成辣兄弟

这个很简单，先把没回来的绿豆芽放在盆里清洗几遍，洗干净为准，在烧一锅开水，水开了之后把绿豆芽放进锅里，焯水两三分钟后捞出直接放在冷水盆里过凉，捞出放在一个大盆里再把，葱，姜，蒜末和香菜也放碗里，起锅烧一点热油，直接倒在豆芽菜上，在放调料，生抽，醋，白糖看自己口味适当放，拌好就可以吃了。

原料：绿豆、胡萝卜、小葱、蒜、油、盐、醋、酱油、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、绿豆隔夜浸泡，天热可放冰箱冷藏浸泡。

第2步、葱蒜和胡萝卜备用。

第3步、绿豆去皮冲洗干净。

第4步、胡萝卜切丝备用。

第5步、锅中入水煮沸放入绿豆仁煮熟。

第6步、胡萝卜丝焯水。

第7步、焯水后一同放入碗中，加入蒜末和葱花。

第8步、加入辣椒粉用热油淋入，放入盐，醋，酱油拌匀即可。

第9步、家常小菜，请您品鉴。