九层皮的正确吃法

未来的永恒 2个月前 已收到1个回答 举报

凌乱舞 1星

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九层皮可以炖羊肉,做法如下:

食材:九层皮150克,羊肉600克,姜5片、油、盐、料酒、糖适量。

1、羊肉洗净砍块,焯水,九层皮剥好皮备用。

2、热锅入油,姜片爆香,

3、放入焯水后的羊肉,翻炒,放点糖,适量盐,放点料酒,炒出姜酒的香味。

4、加足量的水煮开,倒入沙锅,中小火炖20分钟。

5、九层皮也焯下水,搓去最后一层皮,放入炖好羊肉汤里,再炖20分钟。

6、把汤面油捞出,汤面油可用来煲鸡油饭,更是炒青菜什么的。炖好了,羊汤浓香清甜又不油腻,九层皮的口感跟板栗相似,粉粉甜甜的。

22小时前

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