嘢蠻纞 3星
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酸菜炒粉条是土豆粉条。
酸菜炒粉条又叫渍菜粉，是土豆粉条需要侵泡，新鲜酸菜捞出后切成丝后需要烫一下，然后过凉洗几遍，烫是为了去除过多的酸味，不然太酸。
用鲜嫩五花肉炒酸菜粉条，那口感很好吃。
土豆粉条需要泡到用手指能轻松掐断为好。
14小时前
梦醉江湖 2星
共回答了2个问题 评论
炒酸菜最好用宽粉条比较好吃。
12小时前
回答问题
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