冻毛豆怎么做才好吃

玩心跳 3个月前 已收到2个回答 举报
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杺杺杺杺涼 1星

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1、冻毛豆在煮的时候放入适量的香料会让它做好以后特别好吃，在做的时候可以准备花椒大料和香叶，也可以准备适量的丁香肉蔻和桂皮，把这些香料提前放到锅中加入清水浸泡半小时，然后再把化开以后的冻毛豆处理好，直接入锅，放适量食用盐加热煮开，然后继续煮20分钟左右，煮好关火，让冻毛豆在水中浸泡几小时，泡好后可取出直接吃。

2、冻毛豆在煮以前用盐水浸泡也会让煮好的毛豆特别好吃，如果把冻毛豆化开以后直接入锅煮，它很难入味，在它化开以后放在淡盐水中浸泡，它会在浸泡过程中吸收一些盐，取出以后入锅，加入适量红辣椒和各种香料，再放入清水一起煮，会让冻毛豆尽快入味，能让煮好后的冻毛豆特别好吃。

21小时前

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做一天的妳 4星

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材料：冻毛豆、鸡蛋3个、盐、油、姜丝、小辣椒。

具体做法如下：

1、将毛豆洗干净，锅中水开后加一小勺盐；

2、倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用；

3、鸡蛋加少许盐打成蛋液待用；

4、锅热后倒入油，加些姜丝爆香一下；

5、然后下入毛豆并加盐翻炒一下；

6、倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了；

7、如果喜欢辣的话，还可以适当的加些小辣椒。

19小时前

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