浮云漫天飞 5星
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凉拌不属于腌制品。一般我們在家做凉拌菜，都是把菜冼干净，切好，然后直接放调料，盐，鸡精，香油，酱油，生抽等等，根据个人口味吧，放好后就可以吃了。而腌制品是把菜放入调味品后，放上十天半个月后在吃，这样吃着入味，囗感好，很多人喜歡吃这种腌制品。
1小时前
娘子我想 3星
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不属于的！
1、黑木耳一定要彻底泡开了；
2、黑木耳一定要清洗干净；
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。
4、在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏[1]。
5、调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水，有助于糖的融化。
6、辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做凉拌菜的机会越来越多，辣椒油，葱油，蒜有油，花椒油等，都是凉拌菜的好朋友。
21小时前
回答问题
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