红烧龙利鱼的最佳吃法

食材明细

龙利鱼1条、青椒2个、红椒2个、元葱半个、姜1小块、料酒适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、淀粉适量、红烧酱油1勺、白糖适量

孩子吃的红烧龙利鱼的做法

1、龙利鱼洗净，切条，放入碗中，姜切片放入碗中，加淀粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟

2、锅中加油烧热，放入龙利鱼柳，炸至金黄色，捞出炸好的龙利鱼柳

3、元葱、青红椒切段，锅中加油烧热，放入元葱青红椒，加花椒粉炒至断生，加蚝油翻炒一下

4、倒入龙利鱼柳翻炒入味，加酱油、糖翻炒

5、加盐、鸡精调味即可

1、将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用。接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用。

2、起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

一、用料

龙利鱼 1条

生抽 2勺

老抽 1勺

蜂蜜 1勺

耗油 1勺

蒜末 8瓣

红烧汁 2勺

香菜 3根

二、红烧龙利鱼好吃的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切片

步骤 2

调汁 （生抽2勺 ，老抽1勺 ，蜂蜜1勺， 耗油1勺 ，水2勺搅拌均匀）

步骤 3

蒜切末备用

步骤 4

油烧热后下蒜末爆香

步骤 5

放入鱼块 ，放入调好的料汁

步骤 6

鱼炖五分钟后 ，放入两勺红烧汁

步骤7

小火炖十分钟 ，放入香菜

步骤 8

大火收汁即可

香酥龙利鱼排：

龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金黄色，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。