冷冻饺子的煮法

咱会疼伱的 1个月前 已收到4个回答 举报

葬礼丿冷藏 2星

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第一步:解冻,我们把冻水饺放入冷水中,这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻,并补充在冷冻过程中流失的水分,避免后续加热急剧开裂,放置一到两分钟,时间不宜太长。

第二步,锅内加水,水里加入一勺盐,目的是防止粘锅,水烧到40度左右,这个水温不但避免了冷热相撞,同时由于饺子皮已经吸收过水分,不会出现冻饺子开裂的情况。

第三步:冻饺子下锅后,要掀开锅盖煮,用铲子沿着锅底轻轻推动,避免饺子粘连在一起,直到饺子全部散开,盖上锅盖大火继续煮,点了两次水,滚了三个开,饺子全部漂浮起来,感觉肚子鼓鼓的,饺子就煮好了,这时的饺子跟刚包的一样美味。

第四步:捞煮好的冻饺子也要小心翼翼,不要用力去抖,要保持平稳,控干水分即可。

3小时前

50

给我黑布 3星

共回答了36个问题 评论

步骤/方式一

取出冷冻的饺子

步骤/方式二

准备一小盆冷水,然后把要煮的冻饺子,直接放到冷水中,马上用铲子翻动几下以免粘连。记住一定不要超过2分钟

步骤/方式三

同时,锅中加入适量清水,开大火加热至底部有小气泡出现的时候,大约40度的样子,摸起来不太烫手,加入一勺食盐,防止饺子在煮的时候破皮粘连。

步骤/方式四

将饺子加入到温水当中。

步骤/方式五

并继续用勺子轻轻的推动一下,防止粘连。

步骤/方式六

盖上盖子转大火加热,等煮至锅中水烧开以后,往锅中加入一小碗的凉水,接着用铲子再搅动一下饺子,让饺子充分的受热均匀。

步骤/方式七

等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。

1小时前

1

眉目焦灼 2星

共回答了248个问题 评论

冻饺子的时候水不要开,在水70度的时候把冻饺子放入锅中,顺时针搅拌,慢慢的开上来,这样煮冻饺子皮不会裂,而且非常的好吃,像新饺子一样

22小时前

23

午夜曖昧 4星

共回答了416个问题 评论

冷冻饺子是很多家庭的常备食品,也是解决快速烹调问题的好选择。以下是冷冻饺子的煮法:

1. 将适量的水烧开,然后放入适量的油和盐。根据口味添加一些其他的调味料。

2. 把冷冻饺子适量放入开水中,注意不要把饺子放太多,避免沸水冒出来的时候会粘连。

3. 水再次烧开后,倒入冷水(两三次),使它滚起来,这样做可以防止饺子裂开。

4. 等到锅中再次烧开,继续煮10-15分钟,至饺子外皮变得透明柔软即可,也可根据自己的口味选择时间长短。

5. 将饺子捞出放入碗中,可以蘸上自己喜欢的酱料进行食用。

注意事项:

1. 冷冻饺子要先解冻后再煮,这样饺子口感更好。

2. 在加盐时,不要过多,否则口感会过于咸。

3. 在烧水时,可以加入一些姜片和葱花,这样做可以去除饺子的腥味。

4. 如果怕饺子粘连可以在水中放一点点的油。

以上是较为常用的冷冻饺子的煮法,每个人根据自己口感和喜好选择不同的方式,可以进行创新。

18小时前

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