猪脚白豆炖海带做法

习惯掩饰殇 1个月前 已收到2个回答 举报
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红茶专一 3星

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材料：

海带400克，猪蹄200克，大白豆20克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松

3.海带切厚片

4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、大白豆，生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入海带片，

5.海带煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

8小时前

50

眸间冰雪 3星

共回答了330个问题 评论

1.

猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时。

2.

大白豆用开水泡发；

3.

至表面起斑纹。

4.

猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；

5.

凉水冲洗。

6.

冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；

7.

高压锅压三十分钟；

8.

自然泄压，放盐、鸡精拌匀；

9.

盛入汤盆即可。

6小时前

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