红烧鸭肫要不要焯水

青楼满座 2个月前已收到3个回答举报

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红烧鸭肫要焯水。从市场上买来鸭肫，先洗干净。然后锅里加水，葱结，料酒焯水备用，大概焯水10分钟去掉血沫血水后，洗净切好。

然后姜丝，葱段，蒜片，泡椒切好备用，加入盐糖，少许生抽，辣椒酱腌制。

然后热锅热油大火爆炒后加水焖10分钟左右即可获得香辣的红烧鸭肫了。

1小时前

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需要焯水

因为鸭胗属于内脏，一定要去腥，将鸭胗放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味。

鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸，鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。鸭胗的作用是很大的，可以在生活中适量使用。

21小时前

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红烧鸭胗需要焯水。

红烧鸭胗是家常菜中的热门的一道菜。制作红烧鸭胗的食材有：五香卷,生抽,老酒,素鸡,花生油等；只需花费10分钟,就能吃到一道简单又富营养的红烧鸭胗。

盐抓鸭胗，去腥开水中放入八角，焯水一分钟，捞出切片，放料酒，生抽，腌制十分钟。热锅放生姜蒜泥，爆香，放入腌制的无水的鸭胗。看个人口味加调料。黄瓜片铺底，放入鸭胗。

18小时前

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