为什么氢化植物油反式脂肪为0

秋蘿茗瑰緣 1个月前 已收到1个回答 举报

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因为植物油部分氢化过程中会产生反式脂肪酸,完全氢化的则不存在“反式”的问题。但是完全氢化的植物油太硬,所以也有和未氢化的植物油混合使用的情况。这种情况下就不含反式脂肪酸。

氢化植物油和反式脂肪不是一回事。

3小时前

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