红扇贝需要去内脏吗

遥远欺骗版 2个月前 已收到1个回答 举报

謌歖懁妳 2星

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去掉。

1、将红扇贝放在清水里浸泡一会,再用刀将红扇贝的外壳打开,用勺子将红贝肉取出,找到红贝肉后面那块黑色的内脏,找到后将其取出并且去除。

2、将内脏取出干净之后,将红贝肉翻过来,找到红贝肉的鳃和排泄管,将它们去除后留下中间那一块红贝肉和月牙形的扇贝黄。

3、按照以上步骤清理完之后,将全部红贝肉处理完,然后将红贝肉放到一个盆子里。将这些红贝肉用清水反复冲洗,将泥沙清洗干净,直到在肉里摸不到泥沙就可以进行烹饪了。

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