红薯头怎么蒸又好吃又简单

小燕子 3个月前已收到1个回答举报

共回答了290个问题采纳率：98.4% 评论

第一步，首先要把红薯清洗净，清洗红薯还是比较麻烦的，因为红薯表面坑洼不平，咱们要仔细清洗干净。特别注意的是如果红薯表面有黑色的斑点或褐色的斑块就不要在食用了因为这种红薯被黑斑病菌的病毒所感染，产生的番薯酮和番薯酮醇。我们食用后会引起肝中毒现象。

第二步，尽量选择大小差不多一样的红薯放在一起蒸，如果无法满足那就把它放在菜板上，把个头大的用菜刀劈开是为了让红薯大小一样，这样也是为了避免小的红薯熟了而大的没有熟，。接下来找一个蒸锅如何没有蒸锅，可以用炒菜锅清洗干净，上面放个蒸屉帘在给里边盛上足够水。注意这里是要先把水烧开然后，把红薯放进去，盖上锅盖。

第三步，要大火蒸5分钟着，然后把大火调成小火再蒸25分钟，这里提示根据红薯的个头大小蒸的时间稍微有所调整，在过程中千万不要开锅盖以免跑气。

第四步，吉时已到开锅，用筷子扎一下，扎透了就是熟了。红薯还是尽量不要削皮，以保持红薯的原有味道。开锅后用小木铲子取出，以免蒸汽或红薯烫到咱们得手。

1小时前

49