腌制薄荷叶怎么做好吃

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准备食材：薄荷、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、香油、味精、食用油

具体步骤：

1、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，锅中加入清水，少加入些食盐跟食用油，水开后把洗净的薄荷叶放入锅中焯一下热水，并迅速过凉，沥干水分后放入盆中。盆中再倒入打好的生鸡蛋并用筷子搅拌均匀，然后在案板上切适量的蒜末备用。

2、锅中加入适量的食用油，油热后倒放入蒜末炒出香味，倒入薄荷蛋液用铲子不停的翻炒，加入适量的生抽和蚝油，再少放入些食用盐用铲子翻炒均匀，出锅前再淋入少许的香油和味精翻炒几下，就可以盛出装盘了。

21小时前

共回答了228个问题评论

用料：

薄荷叶量较多；

盐较多；

做法步骤：

步骤 1

这是家里种的薄荷，长得太好了，舍不得就这样放着，放久了叶子会老掉，浪费了，把比较老的枝干直接剪下来，不要担心剪秃了，隔天它立马肆意生长。

步骤 2

薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。

步骤

将洗净的薄荷叶放入蒸笼里，蒸20分钟，7-8分熟即可。

步骤 4

蒸完之后的样子。平铺在烤盘中，放到烤箱100度烘干10-15分钟，观察叶子的状态，太熟了及时拿出来。这一步是为了加快水分蒸发。如果没有烤箱的，在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟。

步骤 5

烘干了一会叶子更黄了，此时拿出来水分还是有点多，因为当天天气不错，我只烘干了10分钟左右就拿出来让太阳自然晒干。

步骤 6

晒得差不多了，晒到9分干左右。

步骤 7

放到盆里，加入大量盐，混合均匀。

步骤 8

找个容器装起来，装进去的时候再加点盐进去摇一摇，让盐充分分布在瓶子中。要喝的时候拿一点出来泡水，常温保存就行。

19小时前

共回答了369个问题评论

准备材料：薄荷：适量、白砂糖：适量。；

1、薄荷叶用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净，控干；

2、薄荷叶放进容器，然后再把白砂糖倒进去；

3、用木勺剁碎，薄荷香气更能和糖融合，不要偷懒提前用刀剁哦；

4、需要时取一勺，加入到饮品，非常棒哒

16小时前

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