湖南剁椒酱的做法

因为是籹孒 1个月前 已收到3个回答 举报
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宠着你妈 4星

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用料：鱼腩适量，沙姜 适量，大蒜 三瓣，生姜 三片，葱花 适量，花生油 适量，生抽 适量，蚝油 适量盐 适量

做法步骤

步骤 1

首先将鱼腩肉清洗干净后，切块，放入煲仔内，注意洗干净后沥干水份，因为等下焗的时候会出水的。

步骤 2

把沙姜、生姜、大蒜全部剁碎后均匀撒在鱼腩表面平铺好。

步骤 3

倒入适量花生油，上火开始焗。（中火

步骤 4

沸腾后调小火，用筷子搅拌均匀，避免底下粘锅，加入生抽、蚝油、盐调味

步骤 5

有买到豆腐炸的丢一点进去，一可以吸收里面大量的水份，二可以增加多一点颜色，看上去非常抢眼，三又多了一个好吃的食材在里面，吸收饱了里面的精华后，这豆腐炸咬下去一口爆浆的，如果刚刚出炉吃的时候要小心哈，避免烫伤。

步骤 6

豆腐炸稍微煮软一点后加入葱花，再淋少许花生油，即可熄火。

步骤 7

这样鲜美的沙姜鱼腩煲就做好了

14小时前

25

眞的在乎伱 1星

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步骤 1 新鲜红辣椒洗净，晾干水分 

2 把晾干水分的新鲜红辣椒切碎 

3 将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中 

4 加入适量盐，白酒搅拌均匀 

5 将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中 

6 放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存

12小时前

18

殇嘚很唯美 2星

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用料

盐 250克，蒜 2斤，小米辣 5斤，麻油 50ml，鸡精 适量

湖南剁辣椒的做法

1.小米辣洗净，擦干水分，用料理机打碎。

2.蒜瓣全部用水泡了剥皮。

3.大蒜也用料理机打碎和辣椒放在一起。

放盐，一斤辣椒一两盐和麻油拌匀。

成品，然后装瓶冰箱保存。

9小时前

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