猫豆的正确吃法和禁忌

南扼离人 3个月前 已收到5个回答 举报
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佑笾的嗳 4星

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1、采摘或者买回新鲜的猫猫豆，冲洗表皮。

2、烧开水。

3、煮熟去皮。

4、泡水里去除毒素。

5、掰开豆角，将豆豆上的皮子挤掉。最后切碎炒一炒就可以吃了。

6、注意：猫豆含有很高的营养成分,但是猫豆也是有毒的食材。如果处理不好,会造成食物中毒。

2小时前

19

夢九旅人 4星

共回答了449个问题 评论

一 用料 猫豆 适量 豆瓣酱 1勺

酱油 1勺 菜籽油 适量 味精 2克

猫豆的做法步骤

步骤 1

猫豆煮好后需要去皮，并且浸泡一晚才能吃哦！

步骤 2

豆豆切成短节、蒜切片。

步骤 3

锅中倒入适量菜籽油。

步骤 4

烧至六成热下豆瓣酱。

步骤 5

炒出红油，倒入蒜片和豆节。

步骤 6

加生抽和味精炒匀即可起锅。

另外猫豆还可以凉拌。

1小时前

45

妆掩饰的伤 2星

共回答了89个问题 评论

步骤/方式一

买回来的猫爪豆淘洗干净放清水里泡3天（中途多换水），须放入冰箱冷藏。

步骤/方式二

猫豆切丝焯一下水， 青椒一个切丝 ，3/5粒大蒜，一块生姜剁碎 ，一节大葱切断。

步骤/方式三

油烧热 ，放入葱姜蒜 ，半勺花椒。

步骤/方式四

放入青椒煸炒出味。

步骤/方式五

加入猫豆煸炒。

步骤/方式六

放入一勺酱油 ，一勺盐炒匀。

步骤/方式七

出锅。

22小时前

22

内谁现实点 4星

共回答了440个问题 评论

新鲜猫豆有毒，处理后就没毒了，将干猫豆加水5倍，煮沸2小时，即为煮透，再置干桶内加入清水，处理好的猫豆切丝，锅里放油炒青椒丝和猫豆，炒熟放盐鸡精调味出锅，放心食用

18小时前

15

休閒褲 1星

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猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食。

13小时前

41
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