番茄虾滑怎么做好吃

1、准备材料：虾滑100克、番茄碎50克、葱末适量、番茄酱适量、葱花适量、盐适量、淀粉水适量。

2、热锅烧油，下入葱末爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄软烂。

3、加入适量番茄酱炒匀，加入水煮十分钟左右。

4、调至小火，放入虾滑，煮2-3分钟。

5、放盐、淀粉水，大火收汁后，出锅，撒上葱花即可。

 1:西红柿用开水烫一下剥皮切小块，蒜葱切碎备用

2:锅里放油，把蒜葱放进去炒出香味，西红柿入锅炒烂，再放番茄酱翻炒一下，加入适量的清水，加入适量的盐，白糖调味，盖上锅盖煮开

 3:虾滑挤出一小团放锅里煮，可以稍微加一点点料酒，也可以不加，在盖上锅盖煮2分钟左右就可以吃啦

买了一斤多的河虾，剥出虾仁

步骤2

用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀,腌制20分钟左右

步骤3

最后加入玉米淀粉拌匀

步骤4

锅里烧开水，放入番茄煮上一分钟，可以很快的去皮

步骤5

去了皮的番茄切成丁

步骤6

热油锅，放入蒜末，葱末炒出香味

步骤7

加入番茄丁翻炒，炒至番茄丁有点变成糊，再加入番茄酱炒匀

步骤8

加入水煮开

步骤9

用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑

步骤10

再次煮一分钟左右，加盐，加少许的糖，最后用水淀粉勾芡

步骤11

出锅了，撒上葱花，虾滑超级嫩，好吃

主料

大虾仁400克

小番茄6个

辅料

绿叶沙拉菜适量

鸡蛋一个

调料

盐适量

白胡椒粉适量

芝麻油适量

番茄虾滑汤的做法步骤

1.虾仁一定要用这种大虾仁，打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多，番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。

2.虾仁解冻后放入搅碎机，加一个蛋清，白胡椒，盐调味（我用的这种虾仁本身就有咸味，所以我没有加盐，所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定）。

3.打成虾泥。

4.锅中放油，翻炒番茄，直到番茄变软，炒出酱汁。

5.加冷水到锅中。

6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中（注意不要等水煮开了再下虾泥），下入虾泥后大火煮开，煮开后继续再煮大概十几秒。

7.出锅后加入一小把沙拉菜，淋入少许香油，完成。

用料

虾

 一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺

虾滑番茄汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳，头（头留下）和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓，在用清水冲洗干净，备用。

步骤 2

头也用面粉洗干净，备用。

步骤 3

虾分成两部分，一部分剁成泥。

步骤 4

另一部分剁碎（有颗粒感）。

步骤 5

两个混合，备用。

步骤 6

加入一勺酱油，3克胡椒粉，一小勺盐和1克糖，搅拌均匀。

步骤 7

再加入蛋清。

步骤 8

搅拌均匀，一直同一个方向，五六分钟，直到感觉很粘稠，就可以了。

步骤 9

准备300g玉兰笋丝。

步骤 10

笋丝洗干净，切断。

步骤 11

锅里倒入适量清水一勺盐，水开后放入笋丝煮一两分钟。

步骤 12

倒出用凉水浸泡，在洗干净备用。

步骤 13

番茄去皮，去中间部分，再切小块，备用。

步骤 14

蒜