糖果子的家常做法

家常做法，把米炸成米泡，或者把糯米蒸熟晒干后在锅里用沙或者食用盐抄泡抄熟添起来，放一边。在锅里熬糖，用白沙糖小火慢慢熬成糖稀子，把米泡倒进糖稀里一合，合均云，用手掐成一个个的，放冷后就成了糖果子，

面粉里加入酵母小苏打，白糖，鸡蛋和温水揉成一个软一点的面团盖盖子发起来

另起一个盆，用红糖，蜂蜜和食用油，面粉和成一个糖面团，糖多一些，面粉少些，如果粘可以用铲刀帮助一下下

面发好后，揪成一个个兵乓球大小(或者再大点也行)的剂子，红糖面团也一样大小，然后把两种面团放在一起擀成一厘米的厚片，千万不要揉面，中间划两刀不切到底

油七成热(插入筷子，底部冒小泡即可)，放入糖片后用筷子按几下，果子就浮起来膨胀了，翻两面炸成金黄色就可以了

1.红糖放于容器中。

2.加水稀释成红糖水。

3.加小麦粉、酵母粉。

4.和成糖面团静置20分钟。

5.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。

6.将面团分成等份。

7.将糖面团分成等份。

8.糖面团与白面团叠在一起。

9.擀成长方形。

10.用刀划口成糖皮儿坯。

11.热油锅，糖皮儿坯入锅炸。

12.适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出。

1、准备中筋面粉500克。

2、分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。

3、加入270克清水合成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成，取2克碱面用清水稀释开揣进面团，直到面团不粘手为止。

4、取一块发好的面团按扁，再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。

5、用擦过油的擀面杖擀成博饼，并从中间划三道。

6、油温七成，下入饼坯，炸至两面金黄捞出控油。