不用记挂我 1星
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不用焯水。
炸白玉蘑菇不要焯水，焯水的蘑菇会变得非常的软，吃起来不脆。炸蘑菇之前只需要反复用盐水将蘑菇清洗干净就可以了，盐水洗蘑菇能够让蘑菇的颜色变得的透亮，口感嫩滑。
炸蘑菇前要裹一层鸡蛋面糊，炸出来金黄好看更脆嫩，炸的过程中不要全部倒入，防止粘黏。
11小时前
別對我撒謊 4星
共回答了425个问题 评论
白玉菇炸着吃根本就不需要焯水后再加工的。一般焯水的目的就是把菇放入沸水中，杀死组织体，得以达到保鲜的目的。而炸着吃，可以直接清洗后入油锅的，很脆，也很香，炸好之后可以加上调料或者胡椒粉，味道更好。
9小时前
回答问题
炸蘑菇用热水焯水吗的做法
喜彩龙营业
炸蘑菇为什么要焯水
冄八号
炸蘑菇用不用热水烫一下
殇心致已
炸蘑菇焯水还是直接炸酥脆
俄愿照顾尔
为什么炸蘑菇有的焯水有的不焯水
小霸王
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