正宗的粉条汤怎么做

静等曾经 4个月前 已收到4个回答 举报
赞

丿伤痛交织 4星

共回答了421个问题采纳率：99.3% 评论

食材：粉条、熟牛肉丸子、白萝卜、豆腐皮、蒜苗、生姜、香菜、干辣椒。

做法：粉条用冷水泡软后捞出。白萝卜削皮切片。豆腐皮切丝开水汆烫一下捞出。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。香菜切段。干辣椒切段。

起锅热油，放入姜丝、干辣椒、蒜苗爆香，倒入清汤，放入粉条、豆腐丝，大火煮八分钟后，倒入熟牛肉丸、白萝卜片，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，煮开加半勺淀粉水，搅拌一分钟关火，撒上香菜段即成。

8小时前

6

妳是我的皇 3星

共回答了397个问题 评论

主料

白菜200克、干粉条30克

辅料

花生油2勺、八角1粒、干辣椒5克

蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺

【调味技巧】

白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜，加入具有天然香味的八角和辣椒，可以提升整道菜的风味，却不会破坏这道汤原有的清新感觉。

做法

1 干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟，不用泡得太烂，稍软即可。

2 粉条泡好后冲洗一下，切成15厘米以内的长段备用。

3 白菜洗净，去硬梗、切块，白菜帮切稍小一点，与菜叶分开放。

4 取一炒锅，锅烧热，放花生油，油微热时

下入八角和干辣椒，小火炒香。

5 然后放入蒜片和姜片，中火炒香。

6 下入白菜帮，倒入老抽翻炒半分钟，然后下入白菜叶。

7 翻炒均匀后加水没过食材，大火煮沸后转入砂锅中。

8 砂锅中放入粉条，中火煮熟后加盐调味即可

6小时前

36

松千夜 3星

共回答了30个问题 评论

1、主料：100g冬瓜、100g粉丝。2、配料：适量油、适量盐、适量醋、适量香菜。

3、冬瓜去皮，去瓤切成大片。4、香菜洗净切碎。5、热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒。

3小时前

27

别跟我谈情 1星

共回答了15个问题 评论

步骤1

白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

步骤2

锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

步骤3

加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5-8分钟

步骤4

待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟

步骤5

调味后，即可出锅

21小时前

18
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com