为什么叫打边炉

不够悲伤 1个月前已收到1个回答举报

共回答了90个问题采纳率：93.3% 评论

打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。

名称由来：打，《说文新附》解释是“击也”，即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位，“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打，指称的动作范围极广，含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。为什么叫“边炉”呢？据《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。

13小时前

37

可能相似的问题

一斤水等于多少ml

追忆的梦

查看 65

回答 3
打边炉是什么意思

孤独的旭

查看 51

回答 1
一斤水多少升

养家小男生

查看 27

回答 6
打边炉是什么意思

独尊寶兒

查看 15

回答 2
一斤水是多少毫升

又问云间

查看 694

回答 1
打边炉是什么意思

最美侧脸

查看 290

回答 1
一斤水是多少毫升

轻烟外

查看 86

回答 3
乔振宇主演的秦始皇哪里可以看

俄想在乎你

查看 90

回答 1
全友全屋定制靠谱吗

浪花姐妹

查看 55

回答 1
全屋定制小工厂靠谱吗

晟功恠望

查看 65

回答 2

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

默读人物介绍和结局

2个月前3个回答
关于知错就改的名人名言

2个月前2个回答
怎么在电视上上网课

1个月前1个回答
想做销售从什么行业做起

4个月前1个回答
花店怎么开店流程

1个月前1个回答
一颗火龙果的热量

1个月前2个回答
脚背转开的正确方法

3个月前1个回答
羊脂玉戴多久就油了

2个月前2个回答
华为杭州研究院有前途吗

3个月前1个回答