竹荪菌菇汤最简单的做法

第个夏至 4个月前 已收到3个回答 举报
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山公山公 1星

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食材清单

水发竹荪 100g 、 水发香菇、黑木耳、口蘑、白玉菇、圣女果 各50g 、 高汤 750毫升 、 姜 3片 、 葱花 少许 、 蒜 4瓣 、 盐 1茶匙 、 淀粉 1茶匙 、 味精 半茶匙 、 色拉油 适量 、 香油 1茶匙

烹饪步骤

1/11

准备好所有食材

2/11

将竹荪切段

3/11

菌菇去杂质洗净切片

4/11

圣女果洗净，对半切开备用

5/11

在微波炉容器内倒入色拉油，放入蒜瓣和姜片

6/11

1000W一分三十秒爆香

7/11

将微波炉容器取出，再放入竹荪、菌菇、高汤、圣女果和姜片，搅拌一下

8/11

加盖500W加热5分钟

9/11

出炉后加入精盐、淀粉，搅拌均匀

10/11

再加盖入炉1000W加热2分钟

12/12

出炉后加入味精、香菜、香油即可享用

18小时前

47

故事与酒 2星

共回答了7个问题 评论

竹荪菌菇汤（素）的做法步骤

步骤 1

材料该泡发的泡发，该去根的把根去掉，该洗的洗好。

步骤 2

滑子菇大一些的一切二，先大火煮开后小火煮二十分钟，继续炖。

步骤 3

炒锅热油爆姜沫，放入金针菇，翻炒一两分钟炒锅内加入番茄丁，继续翻炒一两分钟关火，倒入汤锅内大火煮开后继续小火炖5分钟。

步骤 4

加入竹荪，虫草花大火煮开后继续小火炖5分钟左右。

步骤 5

加入食盐，枸杞，白胡椒粉，香菜，麻油。搅拌均匀咸淡合适就可以出锅啦！

16小时前

2

沩君子 1星

共回答了111个问题 评论

菌菇竹荪汤的做法步骤

步骤 1

温水泡菌菇，2个小时差不多袅~（干香菇摘掉杆儿会软的更快）；如果是冷水泡得一夜吧~

步骤 2

在煲汤锅里烧一锅开水小火备用~

步骤 3

热锅倒油~ 放入姜片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~ 差不多了关火将所有原料倒入旁边的煲汤锅里~

步骤 4

水开了转小火，加料酒~去菌菇的苦味~

步骤 5

开始收拾竹荪~摘掉外面的网膜~还有一定要记得摘掉封闭的那端一两厘米噢 ~ 那端如果熬汤了，汤就苦啦~会杯具。。。

步骤 6

竹荪温水泡半个小时够啦~可以等菌菇熬上一个小时之后再倒进汤里~

步骤 7

竹荪不用熬太久，可根据个人喜好~ 我熬了半个小时~竹荪可以让汤的味道更鲜美~

步骤 8

盐可加可不加~根据个人喜好最后调配

13小时前

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