伤是痛前奏 1星
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用料
平鱼
相克宜搭适量
肉丁
适量
土豆，洋葱
各1个
香菇
3朵
啤酒
500ml
鸡蛋
1个
油
适量
料酒，胡椒粉，盐
适量
海鲜酱油，醋
适量
葱姜蒜末
适量
大料
2个
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
做法步骤
1平鱼去头，内脏，洗净控水，撒胡椒粉，盐，料酒腌制。
2肉丁准备。
3土豆，葱头去皮洗净，香菇去蒂洗净备用。
4蔬菜都切丁，可以根据喜好更换蔬菜
5葱姜蒜末备用，大料准备。
6鸡蛋打散，平鱼裹蛋液。
7煎鱼。
8两面都金黄色铲出。
9酱油，老醋调一起。
10油锅放葱姜蒜末，郫县豆瓣酱煸炒出红油。
11放入肉丁煸炒。
12肉丁成白色，放土豆，葱头，香菇丁煸炒，倒入料汁，放白糖。
13煸炒均匀放平鱼。撒盐。
14倒入啤酒。
15大火烧开。
16加盖烧制。
17取下锅盖，再烧制一会，收汁出锅。
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